Polpette di soia


Buongiorno!!!
Oggi vi mostro come prepararli facilmente in casa, Polpette di soia.
Da servire come secondo piatto o, perché no? come sfizioso aperitivo. Le polpette di soia sono buonissime e sfiziose, sono perfette per vegani (senza il uovo) e vegetariani e, partendo dall’impasto di base potete servirle in tanti modi diversi. Le polpette di soia noi le faremo con il granulare di soia che si trova facilmente nei negozi biologici e nei supermercati più forniti.
 
Ingredienti per 4 persone:
  • 100 g di soia in fiocchi
  • 1/2 di carota
  • 1/2 di cipolla
  • 1 di patata
  • 1 uovo
  • olio di oliva
  • sale
  • prezzemolo

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 20 minuti

Preparazione:

Per prima cosa bollite i fiocchi di soia per qualche minuto.

0IMG_4488.jpg

Quando saranno pronti scolateli e lasciateli intiepidire. Io vi consiglio di strizzarli bene una volta che non saranno più caldi.

0IMG_4507.jpg

In un pentolino a parte fare cuocere anche la patata.

0IMG_4502.jpg

Tagliate la carota e la cipolla a pezzettini…

0IMG_4495.jpg

…e fate rosolare in padella con un filo d’olio.

0IMG_4500.jpg

Aggiungete i fiocchi di soia e la patata lessa schiacciata.

0IMG_4517.jpg

Fate intiepidire il composto poi amalgamate il tutto aggiungendo prezzemolo tritato.

0IMG_4526.jpg

Unite l’uovo e amalgamate con cura, quindi salate e pepate.

0IMG_4541.jpg

Formate tante piccole polpette tenendo sempre le mani umide per facilitare l’operazione.

0IMG_4530.jpg

Cuocetele in padella con un giro d’olio, fate rosolare bene su entrambi i lati.

0IMG_4544.jpg

Servite accompagnate da verdure fresche, cotte, patate ecc…!

0IMG_4594.jpg

Buon appetito!

http---signatures.mylivesignature.com-54494-123-6B9469019A0BF9DA5EE1F851267A4212

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...