Ciambella con banana e cacao


La ciambella con banana e cacao è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda. Il banano è una pianta della famiglia delle Musaceae. Il termine banana è applicato al frutto della pianta, che si sviluppa (nella specie e nelle varietà commestibili) in una serie di grappoli. La banana è menzionata per la prima volta nella storia scritta in testi buddhisti del 600 a.C. Alessandro Magno scoprì il sapore della banana nelle valli dell’India nel 327 a.C. In Italia possono sopravvivere alcune varietà di banana tra le quali la varietà comune di Sicilia una varietà rustica particolare proprio di quelle zone in cui riesce a portare a maturazione i frutti.  Approfitto di questo post per augurarvi una Pasqua serena e armoniosa con tutti i vostri cari!!

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 250 g di zucchero
  • 150 g  di banane
  • 80 ml di latte 
  • 80 ml di olio di semi
  • 40 g di cacao zuccherato
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento:

In un contenitore, usando una frusta elettrica, montate le uova con lo zucchero per 5 minuti o fino ad ottenere un impasto liscio e spumoso…

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…nel quale verserete il latte…

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…e l’olio.

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Aggiungete la farina setacciata e continuate a montare.

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Aggiungete il cacao nel composto e continuate a lavorare l’impasto con la frusta elettrica.

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Incorporate il lievito per dolci setacciato.

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Per ultimo inserite le banane schiacciate con una forchetta e mescolate il tutto.

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Imburrate e infarinate un stampo, quindi versateci il composto.

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Cuocete la ciambella in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 180°.

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Sfornate la ciambella, lasciatela raffreddare e trasferitela su un piatto da portata, cospargete la torta con lo zucchero a velo prima di servirla.

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Buon Appetito!!!

 

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