Frittelle di mais


Ingredienti per 10- 12 frittelle:

  • 250 g di mais
  • 70 ml di latte
  • 50 g di farina
  • 30 g di parmigiano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio di semi

Tempo di preparazione: 5 +15 minuti riposo in frigo
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Preparazione:

In un contenitore sbattete l’uovo, aggiungete la farina, il latte e amalgamate il tutto fino a ottenere una pastella liscia senza grumi.

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Aggiungete ala pastella mais, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e mantecate il tutto. Mettete il composto ottenuto a riposare per 15 minuti in frigo.

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In una padella fate scaldare l’olio, versateci il composto a cucchiaiate e friggetele per circa 2 minuti per lato…

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…e a fine cottura avvenuta mettetele su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

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Le frittelle di mais sono pronte per essere servite.

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Buon Appetito!!!

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